Człowiek, by zdrowo żyć, potrzebuje każdego dnia wielu różnych składników odżywczych. W ich skład wchodzą także tłuszcze, których różne rodzaje zjadamy codziennie spore ilości. Tłuszcze tłuszczom jednak nierówne. Zdrowa żywność najczęściej zawiera tłuszcze roślinne oraz rybne, natomiast te szkodzące naszemu zdrowiu, to zazwyczaj tłuszcze zwierzęce. Są także takie tłuszcze, które nie tylko nie szkodzą naszemu zdrowiu, ale wręcz potrafią poprawić jego stan. Do grona takich tłuszczy bez wątpienia zalicza się olej budwigowy, występujący też pod nazwą oleju lnianego budwigowego.
Nazwa jego pochodzi od nazwiska Dr Johanny Budwig, która to opracowała dietę – kurację antynowotworową, której kluczowym elementem jest właśnie nieoczyszczony olej budwigowy. Nieoczyszczony olej lniany, w przeciwieństwie do tych sklepowych, posiada drobinki nasion lnu. Oczywiście należy pamiętać, że nie samym olejem budwigowym człowiek żyje i bardzo ważne jest, by w naszej diecie dominowała zdrowa żywnosć ogółem, ponieważ choćbyśmy żywili się Bóg jeden wie jakim olejem i czymkolwiek nie smarowalibyśmy się od wewnątrz, jeśli wszystko to dopełnimy co dzień kebabem, czy cheeseburgerem, nie mającymi wiele wspólnego ze zdrową żywnością, to efektów raczej nie poczujemy.